Cửa hàng Cá tầm tươi sống giá tốt, uy tín tại tp HCM

1. Cá tầm là gì? Nguồn gốc

Cá tầm là loại cá nước ngọt, có kích thước rất lớn, tuổi thọ có thể lên đến 150 năm và được nhiều người biết đến với cái tên khoa học là Acipenser. Giống như cá đuối hay cá mập, nó cũng được xếp vào chi cá sụn. Lý do là bởi, chúng có phần thân dài hình ống gồm 5 hàng xương gai (sụn), da rất dày và nhám, kèm theo độ dai nhất định. Miệng của loại cá này nhỏ, không có răng. Bù đắp cho nó là cái mũi nhọn dài với hai đôi râu cứng cáp, giúp chúng dễ dàng tìm kiếm, săn bắt mồi.

Cá tầm bao gồm 21 loài khác nhau. Tùy vào từng loài sẽ có tuổi thọ và màu sắc riêng biệt. Càng phát triển thì màu sắc của chúng sẽ dần dần bị biến đổi. Thức ăn chủ yếu của chúng là những loài động vật giáp xác hoặc cá nhỏ.

Xem thêm: Tôm càng xanh giá rẻ

Một số loại cá tầm phổ biến

Như đã nói, cá tầm gồm 21 loài đã được khoa học ghi nhận. Tuy nhiên, trong đó có 6 loài phổ biến nhất, đó là:

• Cá tầm thông thường: Là loài cá phân bố tự nhiên ở hầu hết các vùng biển Châu Âu, nên còn có tên gọi khác là cá tầm Châu Âu, cá tầm Đại Tây Dương…
• Cá tầm Nga: Sinh sống chủ yếu ở các con sông đổ ra vùng biển Đen, biển Caspi. Chúng mang lại giá trị thương mại rất cao, cung cấp ¼ lượng trứng cá muối tại Nga và Iran.
• Cá tầm sao: Sinh sống chủ yếu ở Nga, tại lưu vực các con sông đổ ra vùng biển Đen, Azov. Chúng có kích thước chỉ bằng ½ so với những loài khác nhưng cũng mang lại giá trị không hề thua kém.
• Cá tầm hồ: Sinh sống chủ yếu ở vùng Bắc Mỹ, đem đến lợi nhuận cao cho ngư dân bản địa.
• Cá tầm nhỏ: Đúng như tên gọi, đây là giống cá tầm có kích thước nhỏ nhất với chiều dài chưa đến 1 mét và sống tại các vùng biển Caspi, Kara…
• Cá tầm Beluga: Là giống cá có tuổi thọ cao và kích thước lớn, có thể nặng đến 900kg, dài 5 mét. Chúng sinh sống ở vùng biển Đen, Azov, Caspi.

2. Các chất dinh dưỡng của Cá tầm

Thịt cá tầm chứa rất nhiều dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết, có lợi cho cơ thể và bộ não của con người như vitamin A, B6, B12, selen, photpho, omega 3, omega 6, protein, niacin… Ngoài ra, còn cung cấp DHA cho mẹ bầu mang thai và trẻ em vì hàm lượng DHA cao.

Sụn của cá tầm có hàm lượng canxi dồi dào, nên thường được các công ty dược phẩm dùng làm nguyên liệu bào chế các loại thuốc có lợi cho xương khớp. Nhằm bổ trợ sự phát triển chiều cao ở trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.

Trứng cá tầm giàu axit amin như methionine, lysine, omega-3… và chất arginine, histidine có thể giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim, tăng lưu thông máu.

3. Lưu ý khi dử dụng cá tầm

• Không nên ăn cá tầm nhập lậu vì có thể chứa chất gây ung thư.
• Hạn chế ăn cá sống hoặc cá được chế biến không đúng cách, chỉ ăn cá chín hoàn toàn.
• Không nên ăn cá có nguồn gốc không rõ ràng. Bởi vì cá sinh sống trong môi trường nước thải có thể nhiễm độc rất nguy hiểm. Thậm chí, thịt của cá có chứa thuốc trừ sâu và dioxin, gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe của con người.

Xem thêm: Cá basa cắt khúc đông lạnh giá rẻ

4. Cá tầm giá bao nhiêu 1 kg?

Tùy vào từng thời điểm trong năm, giá bán cá tầm sẽ thay đổi linh hoạt. Cụ thể

• Đối với cá tầm nguyên con, tươi sống: Giá bán trung bình từ 280.000 đồng/kg.
• Đối với cá tầm đông lạnh: Giá bán trung bình từ 220.000 đồng/kg.
• Đối với trứng cá tầm loại thường: Giá bán trung bình khoảng 150 - 200 triệu đồng/kg.
• Đối với trứng cá tầm trắng: Giá bán trung bình từ 1.8 tỷ/kg.

Địa chỉ cửa hàng Vifoods chuyên cung cấp cá tầm uy tín, giá rẻ tại TP HCM

Cửa hàng Vifoods chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống, ngoài ra còn có các mặt hàng thịt như thịt heo, bò, dê, cừu...

Hotline: 0911 000 242

Địa chỉ: 48 đường 1B, Phú Mỹ, Quận 7

Web: https://thucphamgiatot.com.vn/