Nghêu (Ngao) Trắng

- Nghêu là một loại sinh vật thân mềm được bao bọc bởi hai mảnh vỏ cứng. Nghêu sống chủ yếu trong lớp bùn cát dưới đáy đại dương. Thịt nghêu dai, giòn và ngọt. - Nghêu chứa nhiều các dưỡng chất như: protein, selen, mangan, vitamin C, B12, đồng, phốt pho, riboflavin và sắt,... Nghêu có đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng và cao hơn so với bất kỳ thực phẩm dinh dưỡng nào khác. Sắt chứa nhiều trong thịt nghêu giúp cơ thể duy trì sức khỏe tổng thể tốt. Tuy nhiên, những người bị gout, thận thì không nên ăn nghêu. - Nghêu được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: nướng, hấp thái, nấu cháo, nấu canh chua, thịt nghêu xào sả ớt,... - Khi mua nghêu về ngâm trong nước muối đã pha loãng chừng 1 giờ cho nghêu nhả hết cát. Phải rửa nghêu thật sạch trước khi đem chế biến