Thăn Nội BLACK GOLD MS 31

THỊT THĂN NỘI LÀ GÌ?

Thịt Thăn Nội BLACK GOLD MS 31 là phần thịt thăn được lấy từ phần thịt lưng bên trong xuống đốt sống lưng của con trâu/bò. 
Thịt thăn nội được loại bỏ hoàn toàn xương và da chỉ lấy phần thịt nạc hay còn gọi là thịt thăn nội.
Chính vì vậy thịt thăn trâu/bò thường chiếm tỉ lệ rất ít trong 1 con trâu nên thịt thăn nội thường có giá trị cao hơn so với các loại thăn khác.

THỊT THĂN NỘI CÓ MỀM KHÔNG ?

Thịt thăn nội 31 được xem là loại thịt thăn mềm nhất, vì cấu tạo của phần thịt này rất ít gân, thịt nằm ở phần ít hoạt động nên thịt vừa mềm, vừa săn chắc. Rất phù hợp để dùng cho món nướng.
Tuy thịt thăn nội 31 rất mềm nhưng có bẹ hơi nhỏ, nếu chế biến món bít tết thì hãy cân nhắc xem có phù hợp với nhu cầu của mình không.
Nếu làm bít tết thì nên chọn loại thịt thăn ngoại 46 sẽ rất ngon, thịt vừa mềm, bẹ thịt cũng vừa miếng bít tết.

CÓ NÊN SỬ DỤNG THỊT THĂN NỘI 31 KHÔNG

Thịt thăn nội 31 được nhập khẩu từ Ấn Độ với nhiều thương hiệu như: Sunny, Kamil, Halal, Black Gold, Alsami, Allana.

THĂN NỘI 31 CÓ BAO NHIÊU LOẠI

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm thăn nội 31 và giá cả cũng khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu.
Hãy liên hệ với chúng tôi, nhân viên sẽ hỗ trợ quý khách lựa chọn được loại thịt đúng nhu cầu sử dụng mà còn tiết kiệm được chi phí.

Có Nên Mua Thăn Nội Đông Lạnh Không?

Một số quan niệm Á Đông cho rằng thực phẩm đông lạnh là không tươi, không ngon và không có chất dinh dưỡng. Tuy nhiên ở Phương Tây người ta lại chuộng thực phẩm lạnh vì họ cho rằng cấp đông là phương pháp tốt nhất để loại bỏ sự xâm nhập của vi khuẩn.
Việc cấp đông thực phẩm trước khi cung ứng cho thị trường cũng là yêu cầu bắt buộc của Cơ Quan Kiểm Định Chất Lượng của một số nước phương Tây.
Đối với thực phẩm đông lạnh: quy trình giết mổ hoàn toàn khép kín theo dây chuyền. Sau đó sẽ được đưa qua khu thiệt trùng, đóng gói và hút chân không, toàn bộ công đoạn không quá 30 phút. Thực phẩm sẽ được cấp đông ngay sau khi đóng gói ở nhiệt độ -18 độ C. Nhiệt độ này được USDA Mỹ (Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ) khẳng định là vi khuẩn không thể xâm nhập và an toàn cho sức khỏe con người.
Đối với thực phẩm tươi sống: được giết mổ bằng phương pháp thủ công, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vì không được tiệt trùng và đóng gói. Thực phẩm tươi sống được bày bán ở chợ dưới nhiệt độ ẩm-nắng-nóng tăng khả năng hình thành vi khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi sử dụng.
Tuy nhiên đây chỉ là quan niệm khác nhau của 2 nền văn hoá ẩm thực. Chúng ta hoàn toàn có quyền lựa chọn loại thực phẩm mà chúng ta yêu thích.